Le problème vécu par les producteurs de fraises
Enjeu & Impact
L'absence d'automatisation dans la culture de fraise en plasticulture crée une forte dépendance à la main-d'œuvre, des conditions de travail difficiles et des coûts d'exploitation grandissants.
Racines nues vs Racines en mottes : Un choix crucial
Le choix entre racines nues et en motte a un impact économique majeur sur la culture de la fraise. Les racines nues peuvent coûter jusqu’à deux fois moins cher que les racines en motte, mais elles sont plus difficiles à planter en raison de leur taille et géométrie variables, ainsi que leur faible rigidité.
La PLASTICULTURE
La plasticulture a révolutionné la culture des fraises à travers le monde. Elle permet de réduire de façon notable l’utilisation d’eau et d’herbicide, de contrôler les mauvaises herbes et permet un rendement doublé. Les récentes avancées dans ce domaine ont permis de développer des plastiques biodégradables et compostables dans le sol.
UNE SITUATION QUI AFFECTE UN GRAND NOMBRE DE PRODUCTEURS DE FRAISES :
La combinaison la plus largement répandue est l’utilisation de racines nues en plasticulture. Toutefois, il n’existe aucune technologie permettant d’effectuer la plantation dans ces conditions. Les producteurs doivent donc engager plusieurs travailleurs pour effectuer la plantation manuellement à genoux.
RÔLE CRUCIAL DE LA TRANSPLANTEUSE
Les machines agricoles, en particulier les transplanteuses, jouent un rôle majeur dans la réduction des coûts de production liés à la main-d’œuvre. Cependant, l’absence d’une technologie adaptée pour planter des racines nues sur paillis de plastique crée un manque criant dans l’offre des transplanteuses de fraises.
DÉFIS DE MAIN-D'OEUVRE
La période de plantation étant très courte, cela occasionne des besoins en main-d’œuvre intensifs. Actuellement, les travailleurs étrangers sont souvent engagés pour effectuer cette tâche manuelle, entraînant des conditions de travail difficiles et parfois insatisfaisantes. Cette dépendance à la main-d’œuvre entraîne des défis de gestion des ressources humaines et financières.
IMPACT ÉCONOMIQUE
L’inaction dans le développement de l’automatisation de la plantation met en danger l’économie des producteurs, entraînant des fermetures d’exploitations. Entre 2010 et 2018, près de 10 % des producteurs de fraises québécois ont dû fermer leurs portes. L’augmentation des coûts de production est en cause.